formaggio

Territori Vallagarina - Altipiani

Sabato e domenica ritorna

«Latte in festa« a Lavarone

all'insegna del Vezzena

Commenti 11 Set. 2020 Leggi tutto

Il settore lattiero-caseario

allarmato per gli effetti

della crisi economica da covid

Quantità e prezzi stabili e un numero poco regressivo di fornitori: l’anno lattiero 2019 è stato un anno nella norma per la Federazione Latterie Alto Adige. Ciò nonostante non è questo il motivo per cui l’assemblea generale della Federazione è stata dedicata più al futuro che non al passato.

Commenti 29 Mag. 2020 Leggi tutto

Primiero: Coro Sass Maor

al gusto di formaggio - VIDEO

Era il 1974 quando un gruppo di baldi giovani amanti della montagna e del canto decise di fondare il Coro Sass Maor, ispirandosi nel nome alla maestosa cima delle Pale di San Martino.

Commenti 24 Ago. 2019 Leggi tutto

L'Asiago cambia disciplinare

addio "Allevo" e "Pressato"

il formaggio sarà più dop

Il formaggio «Asiago» cambia disciplinare per essere ancora più tipico.

Commenti 14 Mag. 2019 Leggi tutto

La Spressa si valorizza

facendosi conoscere ai ragazzi

dell'Alta Formazione alberghiera

La capacità di esaltare le qualità di un formaggio DOP grazie ad abbinamenti e preparazioni semplici ed, allo stesso tempo, originali.

Commenti 13 Mag. 2019 Leggi tutto

Coredo: in due a giudizio

per formaggio contaminato

Il caso del formaggio finito sotto sequestro per la presenza dell’escherichia coli, un batterio contenuto nel latte crudo, approda in Tribunale.

Commenti 16 Feb. 2019 Leggi tutto

«Cheeserolling addio»

La gara lascia Brentonico

L'annuncio a San Valentino prima del via: «Si chiude un ciclo. È dal 2003, anno della prima edizione, che facciamo correre impavidi concorrenti lungo questa pista»

Commenti 04 Giu. 2018 Leggi tutto