TRENTO. Ha lottato fino alla fine, è morto ieri Gianni Pasolini, un ristoratore, sommelier, gestore di locali conosciutissimo nel mondo del vino, che era approdato da settembre alle “Due Spade” in società con Andrea Coluccia e con  lo chef Simone Bordignon.

Sommelier Professionista con lunga esperienza nel mondo del vino, ha collaborato con aziende vinicole e professionisti per corsi di avvicinamento al vino, realizzazione di carte vini, organizzazione di eventi e comunicazione. 

Tantissime le testimonianze di affetto delle persone che l’hanno conosciuto, a cominciare dal presidente degli esercenti, Massimiliano Peterlana.