I sapori del Müller Thurgau? Svelati i segreti, è tutto merito dei «tioli varietali»
Una ricerca scientifica nazionale, con la Fem di San Michele al fianco di sei università, puntava a scoprire il perché dei diversi gusti in 18 prodotti vinicoli, e il «vino di montagna» spicca
RASSEGNA Sono 82 le etichette in gara
