Anche la spesa delle famiglie italiane in alimenti e bevande inverte la rotta, tornando ad aumentare dopo sette anni di riduzione consecutiva e si prevede a fine anno uno 0,3% di crescita cumulata nei dodici mesi. È quanto afferma la Coldiretti, sulla base delle previsioni Ismea-Nielsen relative al 2015. Con l’aumento del potere d’acquisto delle famiglie si assiste a un significativo cambio di direzione dei consumi alimentari, se confrontato - sottolinea la Coldiretti - con la dinamica negativa del 2014 (-1%) e a quella egli anni precedenti.

Il recupero è ancora del tutto marginale rispetto al crollo che si è verificato negli anni della crisi ma è un importante segnale positivo della ripresa. La spesa alimentare - spiega la Coldiretti - è uno speciale indicatore dello stato dell’economia nazionale poichè si tratta della principale voce del budget delle famiglie dopo l’abitazione con un importo complessivo di 215 miliardi. Il cambiamento - conclude la Coldiretti - deve ora trasferirsi alle imprese agricole con una adeguata remunerazione dei prodotti che in molti casi si trovano tuttora al di sotto dei costi di produzione.