Enologia / Economia

Iniziata oggi la vendemmia nei vigneti Ferrari: “Resa inferiore al 2023, ma buona qualità”

"Fondamentale la competenza dei viticoltori e del nostro team di agronomi per ottenere uve sane e con un ricco profilo aromatico", commenta il vicepresidente, Marcello Lunelli. Nel frattempo prosegue la sperimentazione nella cantina di un sistema basato sull'intelligenza artificiale, che acquisisce immagini digitali e individua la presenza di difetti dell'uva prima della pressatura

VENDEMMIA Il conto alla rovescia