La polemica

Ecologisti contro il raduno di trattori d'epoca allo Stelvio: "Segnale dannoso"

La sfilata del 21 giugno prevede che trecento vecchi mezzi agricoli percorrano il lungo valico per festeggiare i 200 anni di apertura della celebre strada alpina. I mezzi saranno alimentati a olio vegetale, ma gli ecologisti criticano il senso dell'iniziativa ("in tempi di crisi climatica servono piuttosto eventi sulla sostenibilità) e anche gli effetti pesanti che avrà sul traffico sul passo

Il tema

Il formaggio Puzzone non più a latte crudo: secoli di tradizione a rischio

Modificato il disciplinare per abbassare il rischio di contaminazioni: obbligo di termizzare il latte e ok ai fermenti aggiunti. Nelle valli di Fiemme e Fassa piccoli produttori molto critici: «Sarà Puzzone solo di nome. La sicurezza? Solo indicando in etichetta per chi è sconsigliato»

IL CASO Il bimbo in coma: nasce un'associazione contro i rischi alimentari
ROMA  Formaggi a latte crudo, nuove norme contro le infezioni da Escherichia

 

Salute

Pesticidi e inquinanti Pfas: previste analisi su un campione di cento trentini

Scatta un programma coordinato dall'Istituto superiore di sanità per valutare l'esposizione a varie sostanze nocive, individuare gruppi vulnerabili e confrontare i dati con quelli di altri contesti territoriali

GREENPEACE I velenosi residui Pfas nell'acqua potabile, anche in Trentino
APPELLO «I Pfas sono molto pericolosi, eliminateli»
MAPPA Le contaminazioni da Pfas in Trentino Alto Adige