Con una barretta energetica a base di larve e insetti il giovane ricercatore italiano Stefan Klettenhammer parteciperà negli Usa al concorso internazionale per start-up della Virginia Tech Univerisity. Il team, composto dall'altoatesino, da Meinrad Koch e Philippe Geiger, è stato selezionato dall'Università di Scienze applicate di Zurigo.

L'idea ambiziosa è di sfamare il mondo con insetti che producono la stessa quantità di proteine di un manzo con solo un dodicesimo dell'alimentazione.