Studio del Muse e dell'Università di Milano indaga il ruolo positivo di questi uccelli negli allevamenti di bovini, indagine in particolare nelle stalle della val di Non, in Trentino: diminuisce la presenza  di mosche, portatrici di diversi patogeni e stress per il bestiame

I disturbi nella maggior parte dei casi non sono gravi. Può anche succedere che le ferite possano infettarsi e causare reazioni allergiche che mettono in pericolo la vita di una persona, come accaduto a un bambino tedesco di 9 anni, morto per lo choc anafilattico causato dalla puntura di un calabrone

TRENTINO Punture di zecca, in dieci anni aumentati i casi di Tbe e Lyme

Lo stand di «Agriduemila. Hub innovation», in collaborazione con l'Università di Trento e il Centro agricoltura alimenti ambiente, offriva la possibilità di assaporare gusti particolari all’evento «Bubble&Fish» a Progetto Manifattura

EUROPA Dopo l'ok dell'Ue anche gli strudel con la farina di grillo 
SCIENZA Carne sintetica, il Cibio: il governo tarpa le ali alla ricerca

In questo progetto di economia circolare la Fondazione Edmund Mach fornirà supporto tecnico-scientifico grazie alle competenze e strumentazioni dell'Unità acquacoltura e idrobiologia del Centro Trasferimento Tecnologico con la collaborazione dell'Unità biotecnologie dei prodotti naturali del Centro Ricerca e Innovazione per l'analisi del microbiota intestinale dei pesci

Gli italiani, in ogni caso, rimangono scettici sugli “insetti a tavola” come conferma il sondaggio di Coldiretti che vede nel 54% dei connazionali un sostanziale rifiuto e solo nel 24% un'apertura interessata

Per la rassegna «Muse fuori orario», sulla terrazza del Museo il cuoco trentino Davide Rizzoli sarà ai fornelli con insetti, cactus ed alghe. Perché è il cibo del futuro, a basso impatto ambientale e carico di proteine

Con l’arrivo dei primi camion si sono tolte le coperture: fino a Mezzano sciami di insetti, e la gente con le case piene chiama i carabinieri del Noe per l’identificazione

L’appuntamento a Canale di Pergine, dove Davide Rizzoli ha proposto i suoi piatti, invitato dalla Consulta dei Giovani: un successo incredibile, e lui scherza: «siete dei pazzi»

Il giovane perginese Davide Rizzoli unisce le passioni per la cucina e per la sicurezza alimentare nell'iniziativa Mini's Food, che propone diversi menù a base di insetti commestibili: "Sono una straordinaria fonte di proteine e rispetto alla carne, per la produzione si produce una quantità di gas serra molto inferiore"

A svelare questo patrimonio inaspettato in una conferenza è stato il ricercatore Filippo Maria Buzzetti, che da decenni compie sopralluoghi sui Lessini veronesi e vicentini