Torna a crescere quest’estate la spesa per le vacanze destinata al cibo, arrivando a quota 11,5 miliardi di euro, con un aumento del 2,3% rispetto al trimestre luglio-settembre del 2014. A dirlo è la Fipe-Federazione Italiana Pubblici Esercizi, sulle segnalazioni turistiche di questo avvio di stagione, nel precisare che alle tavole in Italia è destinato un quarto dei 40 miliardi di budget complessivo che verrà speso dai 414 milioni di presenze attese in Italia nel trimestre estivo. In particolare, segnala la Fipe, 8,4 miliardi di euro saranno spesi in bar e ristoranti e 3,1 miliardi nell’acquisto di cibi da consumare in casa.

«Questi numeri confermano che la ristorazione è un pilastro dell’offerta turistica nazionale - commenta il presidente Lino Stoppani - un risultato positivo da ascrivere a merito delle tantissime imprese del settore, che esprimono i migliori valori dell’accoglienza, partendo dalla qualità dei prodotti e dalla cordialità del servizio, che i turisti di ogni parte del mondo ci riconoscono».