ROVERETO. Addio alle mitiche “bionde”. Che non sono turiste svedesi in visita, e nemmeno bicchieri di birra. A Rovereto, da sempre, le “bionde” erano le brioche della pasticceria Andreatta, che chiude i battenti.

Al di là della perdita delle mitiche "bionde" e di altre leccornie tipiche dell'arte bianca, la chiusura della pasticceria Andreatta di via Roma pone alcune riflessioni. Innanzitutto sembra, purtroppo, irreversibile la crisi economica che investe più o meno tutti i settori, non solo a Rovereto. E poi c'è l'ineludibile declino delle più blasonate attività storico-commerciali che dipende, soprattutto, dalla mancanza del ricambio generazionale. Inoltre è cambiato il modo di fare acquisti, un modo reso più veloce dall'e-commerce, il quale scavalca botteghe e negozi. Infine, nel corso del tempo sono sparite, dal centro storico, importanti eventi e attese iniziative a carattere socio-culturale, quelle che lo animavano e gli davano linfa vitale e visibilità; è cambiata la viabilità dei centri storici, non solo a Rovereto, e ciò ha avuto delle inevitabili conseguenze

. Ora il "salotto buono" della città della Quercia, con la chiusura della pasticceria e di altre attività, è più sguarnito, si sta lasciando alle spalle pezzi di storia di grande valore. Prima i fondatori Andreatta, poi la famiglia di Claudio Lott e, in anni recenti, la gestione è passata all'imprenditrice Monica Muraro.

La pasticceria ha radici lontane, è stata aperta nel 1875, esattamente il giorno di Santa Caterina. Da piazza Cesare Battisti (o «delle oche»), il locale è stato trasferito in via Roma, dove si trova attualmente.

Nei tanti anni di attività hanno frequentato la pasticceria politici, personaggi famosi. In particolare semplici avventori, i quali si davano appuntamento per il rito del caffè unito ad una brioche o ad una fetta di torta.

Vi sono entrati pure Gabriele d'Annunzio (quando abitava al Vittoriale) e i dirigenti di due celebri società sportive, l'Inter e la Roma: i calciatori, infatti, ordinavano il famoso strudel dell'Andreatta che i dirigenti, in giornata, recapitavano ai calciatori, pronto per essere gustato.

I roveretani, in questo momento più che mai, si aspettano - da parte dell'amministrazione comunale - risposte costruttive per evitare il definitivo tramonto del centro storico. La città della Pace e della Cultura non può vivere solo di ricordi.