II prezzo va dai 4,40 euro del Fiori d'inverno di Cavit ai 12,50 euro della cantina di Roberto Zeni. Ora che il novello è pronto, un primo bilancio si può fare. Le quantità sono in leggero calo rispetto al 2023

LaVis Vendemmia 2024 in calo del 15%

«Bollicine di Montagna» furoreggia, la guida mette in risalto il lavoro di Etyssa (piccola start-up di giovani vignaioli) e di Cembra-Lavis

"Fondamentale la competenza dei viticoltori e del nostro team di agronomi per ottenere uve sane e con un ricco profilo aromatico", commenta il vicepresidente, Marcello Lunelli. Nel frattempo prosegue la sperimentazione nella cantina di un sistema basato sull'intelligenza artificiale, che acquisisce immagini digitali e individua la presenza di difetti dell'uva prima della pressatura

VENDEMMIA Il conto alla rovescia

I ricercatori di San Michele al convegno californiano «In Vino Analytica Scientia»: dagli oligopeptidi, agli esperimenti di invecchiamento «predittivo» del Trentodoc, fino alle alternative alla bentonite

Il vino cembrano si chiama Sagum, antico nome di Giovo. Ma per il colosso d’Oltralpe «imita» il loro Saga R. Alla fine il Tribunale dà ragione all’azienda trentina

Molti conferiscono a Toblino e Cantine Ferrari, ma negli anni sono cresciuti i vignaioli indipendenti che cercano spazio

Il concorso è stato organizzato dal Centro Istruzione e Formazione con il patrocinio dei comuni di San Michele, Mezzocorona e Mezzolombardo e la collaborazione di Assoenologi sezione Trentino e sezione Alto Adige, Museo etnografico trentino e Consorzio Turistico Piana Rotaliana Königsberg

Il Gran Maestro Mauro Leveghi pronto ad incontrare i ristoratori trentini per un confronto. E boccia il vino senza alcol: “Non è nella storia e nella tradizione del vino trentino. Produciamo l'1.5% del vino italiano e non è questa la strada da intraprendere, sarebbe un succo di frutta, non di competenza della Confraternita della vite e del vino”

TRENTODOC Un giro di affari da 185 milioni di euro
VERONA A Vinitaly ben 63 le aziende trentine: premiato Matteo Mattei
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MARZADRO Dal 1949 e da tre generazioni l'arte della grappa

La “casa” dei produttori trentini trova spazio all’interno del padiglione 3, mentre una compagine di vignaioli è presente nel padiglione 8. Sono rappresentati anche Provincia, Fondazione Edmund Mach, Istituto Tutela Grappa del Trentino, Consorzio Vini del Trentino, Istituto Trento Doc e Promozione Turismo Enologico

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Il mercato di riferimento rimane l'Italia, che rappresenta l'85 per cento del venduto, in particolare nel settore Horeca, in continua crescita mentre il restante 15% riguarda l'estero, dove sono attivi due progetti Ocm, negli Stati Uniti (in particolare East Coast) e in Svizzera. Tra le tipologie più apprezzate dal consumatore, si confermano i millesimati e le riserve

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