Giancarlo Seppi, l'uomo che sa tutto sulla patata (ed ha qualche segreto per fare il vero tortèl)
A Ronzone ha inventato la «Festa» dedicata ai tuberi, da 30 anni studia le varietà e le coltivazioni: «Bisognerebbe crederci, ma qui ognuno vuole andare per conto suo. E bisognerebbe bandire i fitofarmaci, perché la terra ha tutto quello che serve»