Lo studio privato dei consulenti, le scelte divergenti: buttarsi sui prodotti freschi (che «tirano») o tener duro sul Trentingrana? «Sbagliato inseguire le mode»
L'annuncio del direttore del Concast, Marco Ramelli, dopo il caso di una bambina colpita da un'infezione batterica: l'avvertenza non solo sulla scheda tecnica, arriverà anche sui prodotti finiti (fette, forme o quarti)
IL CASO Bimba bellunese ricovrata, ritirato formaggio a latte crudo trentino
TRENTINO Bimbo in coma da anni per il formaggio contaminato
SENTENZA Condannati l'ex presidente e il casaro di Coredo
DRAMMA Bambina in rianimazione: due le caciotte contaminate
SCHEDA Sintomi e cura del batterio Escherichia coli
Con Soraga e Predazzo, una due giorni dedicata all’eccellenza casearia del Trentino. Il caseificio vende con Concast, ma sempre più cerca canali «alernativi»
Il presidente Albasini lascia, e analizza la congiuntura negativa: il costo del denaro aumentato del 300% mette in ginocchio
Il Consorzio: «Più che chiudere un caseificio o lasciarlo fuori dalla produzione di territorio ci siamo concentrati sulla salubrità generalizzata dei formaggi e sulla qualità complessiva, richiedendo a tutti i caseifici i medesimi standard affinché sia tutelata sempre meglio la salute pubblica»
LA RICHIESTA Maestri: «Via il marchio. Si manca di rispetto a Mattia»
LA REPLICA Bimbo in coma, Concast si scusa e spiega i controlli
IL CASO Il formaggio fresco dal caseificio della tragedia
Dopo il caso del «Fresco Nostrano» con marchio Apt, il consorzio ricorda i severi controlli introdotti nel nuovo laboratorio. E gli avvisi per i prodotti a latte crudo e breve conservazione
L’ex assessore Dallapiccola (Patt) mette a confronto la cooperazione (il colosso Concast – Trentingrana) e la Casearia Monti Trentini di Grigno, per osannare «il privato che vola». Messaggi velati, chissà a chi sta parlando e perché?
