Non solo la Valsugana può produrre un ottimo spumante. Ma può anche farlo «maturare» sott’acqua, nelle profondità dei suoi laghi

Con un balzo del 20 per cento nelle bottiglie spedite all’estero lo spumante italiano sorpassa lo champagne e conquista le tavole nel mondo con un record storico

Chi passava lungo il lago di Levico l'altra mattina non poteva non vedere il braccio meccanico di una piccola gru della Braido Sub che immergeva nelle acque alcune grandi casse di legno avvolte in gabbie di metallo. Con estrema cura, il braccio meccanico azionato dalla riva calava le gabbie contenenti spumante. Sì, proprio il vino con le bollicine che per un anno dimorerà ad una profondità di 15 metri in attesa di essere «ripescato» per il Natale del 2014

I ricavi sono in calo, ma l'utile resta frizzante per le Cantine Lunelli, grazie alle bollicine dello spumante. Nonostante una flessione del fatturato dell'11% (vendite per 51 milioni nel 2012, contro i 57 dell'anno precedente), il «Ferrari» ha comunque incrementato la propria quota di mercato, grazie all'ottima performance sui mercati stranieri (più 25%), con crescita in Svezia, Usa, Germania e Hong Kong. Il risultato netto, alla fine, ammonta a 5 milioni di euro