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Argomento: carne

Cucina / Barbecue

Lo chef Cristian Bertol ci spiega i segreti di una grigliata perfetta: a cominciare dalla carne

Nella settimana di Ferragosto si accendono le braci, ma attenzione: meglio la carne condita prima, e soprattutto avere griglie ben pulite e calde

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Controlli / Il caso

Trovata in un ristorante della Val di Non carne scaduta dal 2015

I controlli sono stati effettuati dai carabinieri del Nas in vari locali. Il gestore di una pizzeria è stato multato per 3.500 euro ed è stato sequestrato un quintale di merce

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Alimenti / L'intervento

Beppe Grillo: "La carne coltivata in laboratorio è il futuro"

Per la salvaguardia degli animali e del pianeta

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Cibi / Il caso

Ma il barbecue è roba da maschi? In Francia una polemica... rovente (diventata battaglia politica)

La deputata ecologista attacca: «Basta con il virilismo», e spiega la sua scelta vegana. Ma l’ultradestra replica: gli uomini hanno più muscoli, quindi devono mangiare più carne

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Lavoro / Il caso

Infortunio in via Maccani: operaio travolto da quintali di carne, è al Santa Chiara

L’incidente mentre l’uomo di 43 anni stava movimentando il carico con il muletto: il bancale si è inclinato ed è rimasto sotto il peso della merce

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Alimenti / Verifica

Insaccati senza etichetta di provenienza della carne: sequestri anche in Alto Adige, dallo speck ai wurstel

In azione i carabinieri del Nucleo Tutela Agroalimentare di Parma, tolte dal mercato 14 tonnellate di prodotti non conformi

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Cibo / La moda

Sempre meno carne, è ora dei burger «plant based» che conquistano tutti (anche in Italia)

Dai supermercati ai fast food, cresce l’offerta di prodotti «simili» ma completamente vegetali: una scelta etica, oppure da alternare, per diventare «flexitariani»

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La sfida "Veganuary": tutto gennaio senza mangiare carne

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Steak and burger: la cucina Usa che piace fra Wagyu e Black Angus

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Nuovo focolaio, decine di casi: sono lavoratori del settore carni nessuno presenta sintomi

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