La componente della forza lavoro tra le più giovani dei vari settori, con il 61,8% degli addetti under 40. Fabia Roman presidente dell’Associazione pubblici esercizi del Trentino: “Fase di profonda trasformazione”
Giada e Sebastiano Miori e la loro piccola realtà di Drena: «per lavorare bene, si deve soprattutto poter vivere bene. Abbiamo 7 dipendenti, e proviamo a farli rimanere qui: ecco come»
STAGIONE Estate 2023: manca personale nei ristoranti
IL LOCALE «La Casina» trionfa ai «4 ristoranti» di Alessandro Borghese
Il famoso chef trentino assicura: “Non è assolutamente un disimpegno su Rovereto, il bistrot continuerà a funzionare regolarmente. Ecco perché sono arrivato a questa decisione”
La proprietaria: «Le difficoltà di trovare e inserire nuovo personale mi hanno portato a chiudere il servizio di ristorazione. Il locale sarà ancora a disposizione per cene e pranzi privati su prenotazione in un'atmosfera intima e accogliente e continuerò i corsi di cucina»
ROVERETO Ha chiuso «Storie di latte»
BORGO VALSUGANA Tante serrande chiuse
ISERA La storica cantina Spagnolli chiude dopo settant’anni
TRENTO Crisi, chiude anche il panificio Pulin dopo 99 anni
Bar, ristoranti e negozi chiudono. Il sindaco: «Vediamo cosa fare. Mi preme sottolineare l'impegno e la tenacia dei commercianti esistenti». E per i ristoranti la domanda è il doppio dell’offerta
ISERA La storica cantina Spagnolli chiude dopo settant’anni
TRENTO Cronst chiude, dopo 80 anni all’avanguardia tecnologica
TRENTO Crisi, chiude anche il panificio Pulin dopo 99 anni
DENNO Bar Marta, giù le serrande dopo 36 anni
Per Andrea Grosselli della Cgil «se c'è un problema di pigrizia, non è dei giovani che non hanno voglia di lavorare, bensì degli imprenditori». La replica: sostenere che le imprese non hanno attenzione al capitale umano è un argomento degli anni Settanta
L'IMPRENDITORE "Non trovo lavoratori"
TECNOLOGIA A Rovereto il robot-cameriere
Michele Granuzzo, partito dalla trentina Valle dei Laghi e formatosi poi tra Berlino e New York, si è ritagliata uno spazio esclusivo nel panorama della pasticceria e della cucina: quando è nata era infatti l'unica realtà non solo in Italia ma in Europa a proporre pasticceria biologica crudista, con realtà simili presenti solo in Australia e Oltreoceano
SPORT Rugby da Italia-Russia, il derby in casa dei fratelli Della Sala
SCUOLA Dal Rosmini ad Harvard: Luca Tovazzi ammesso con una borsa di studio
TENNIS Nuove promesse, Stefano D’Agostino: «Sul campo anche lezioni di vita»
PASCOLI Quattro ragazzi e oltre mille animali: la più giovane ha 24 anni
Attualmente, lungo lo Stivale, si contano più di 328mila bar, ristoranti ed altri locali, come per esempio hotel e spazi ricreativi. E' quanto registra Cga- NielsenIq
A vuoto la ricerca di addetti al bar, camerieri di sala, cuochi e altre figure professionali: «Offriamo un contratto base, regolare, ma nessuno si fa avanti. Mai vista una cosa così»
ALLARME L'inflazione galoppa, Trento al vertice in Italia: si sfiora il 6%.
